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CUISEUR ELECTRIQUE AVEC MIXEUR ET COUVERCLE SOUS VIDE.
Plus de disponibilité des opérateurs, gain de temps et d’argent grâce au HIGH P 070.
NOVACHOC FRANCE
Parc d’activité des nations - 10 Rue de l’Europe - 67230 Benfeld
Téléphone : +33 (0)3 88 74 09 28 - Fax : +33 (0)3 88 74 47 98
novachoc@wanadoo.fr - www.novachoc.fr
HIGH P 070
FIREX ®
Capacité 70 litres.
Cuveen AISI 304, Double paroi en AISI 304 pression 2 bars.
Revêtements externes en AISI 304 satinage fin (épaisseur 15-20/10).
Régulation température jusqu’à 18, 27 et 36 kw.
Renversement motorisé.
Sonde de température en contact avec le produit.
Vidange avec pompe à anneau liquide réglé manuellement.
Régulation vide jusqu’à -930mbar.
Mixer pour les mouvements produit en sens horaire et contraire aux aiguilles d’une montre (vitesse 12-60 tours minute) et
régulation te:mps rotation.
ÉQUIPEMENTS DU HIGH P 070
APPLICATIONS
Confiture d’orange, marmelade de pêches, d’abricôts, fraises et fruits des bois.
Bases de fruits pour glacier.
Garniture pour glacier, autres .