La technologie au service de la tradition La société NOVACHOC est spécialisée dans le matériel destiné au travail du chocolat : tempéreuses, doseuses, tunnels de froid, petit matériel…. Autant de produits qui vous permettront d'équiper votre laboratoire selon vos besoins.
Créée par des professionnels de la chocolaterie, la société NOVACHOC a su développer du matériel qui réponde parfaitement à vos attentes. Elle a aussi mis en place un service après-vente très performant qui vous permettra de poursuivre votre production quel que soit le souci auquel vous devez faire face.
Machines
La MAYA 260
La Maya 260 est la première enrobeuse tempéreuse construite chez NOVACHOC,
Le tapis de sortie est fixé à la grille d'enrobage, le tout posé sur un socle séparé sur roulettes.
Motorisation du tapis sur le socle
Une seule longueur de tapis disponible : 1M20
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Enrobeuse TE1
La TE 1 est une tempéreuse idéale pour le moulage, avec pédale d’arrêt.
• Fonction de tempéreuse ou d’enrobeuse.
• Tempérage automatique.
• Circuit fermé (sans arrivée ni écoulement d’eau).
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Tempéreuse Enrobeuse TE2
La TE 2 est petite enrobeuse tempéreuse sans capot et sans rideau d'air chaud Equipée d'une grille d'enrobage fixée à la sortie de tapis de 1m.
La TE2 sert de tempéreuse et enrobeuse pour de plus petites quantités.
En option :
Table vibrante et chauffante pour le moulage
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Tempéreuse Enrobeuse TE3
La TE 3 est une enrobeuse tempéreuse idéale pour l'enrobage et le moulage des chocolats.
Les "plus" de la TE3 :
Enrobage partiel
Remplissage de tablettes
Moulage avec un temps de coulage en alternance (pédale d’arrêt)
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Tempéreuse Enrobeuse TE3 Ecran Tactile
La TE 3 avec écran tactile est une enrobeuse tempéreuse idéale pour l'enrobage et le moulage des chocolats.
L'automate permet un démarrage en mode automatique et l'enregistrement de programmes (40 programmes pour chaque couverture, lait et noire).
Les "plus" de la TE3 avec écran tactile
En options :
Grille à truffe,
Tunnel de refroidissement.
Table vibrante et chauffante pour le moulage
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Tempéreuse Enrobeuse TE4 Ecran Tactile
La TE 4 avec écran tactile est une enrobeuse tempéreuse idéale pour l'enrobage et le moulage des chocolats.
Le top de la cristallisation avec un rendement continu.
L'automate permet un démarrage en mode automatique et l'enregistrement de programmes (40 programmes pour chaque couverture, lait et noire).
Les "plus" de la TE4 avec écran tactile :
La cristallisation optimale permet un rendement continu d'enrobage quelle que soit la durée.
L'alimentation en chocolat possible pendant l'utilisation par remplissage automatique ou manuel.
Les fonctions écran tactile : 3 langues au choix, mise en veille automatique ou encore la possibilité de mise en marche du mélangeur en alternance pendant la fonte du chocolat.
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Fondoir
Le Fondoir Capacité 70 kg
Appareil sur roulette
Possibilité de marche alternée
Démontage facile pour un nettoyage complet
Vanne de vidange chauffé
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Guitare
Destiné à couper de manière rationnelle les bonbons chocolats, petits fours…
Livré avec plaque de réception, matériels de réglage et cordes en inox ainsi qu’un lot de cordes de rechange.
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